فوائد السبانخ الصحية الكثيرة ونصائح عامة لشرائها و تخزينها بطريقة صحيحة

مع تطور الحياة و مواكبة التكنولوجيا أصبحت معرفتنا بالقيم الغذائية للخضروات ضئيلة جداً بجانب إهمالنا لتناولها و خصوصاً الورقية منها و كذلك إهمال تناول الفاكهة الطازجة لذلك أعد لك فريق كل يوم معلومة طبية هذا المقال عن فوائد السبانخ المدهشة تعرفي عليها و لن تستغني عن السبانخ من نظامك الغذائي بعد اليوم .

السبانخ من أهم الخضراوات الورقية المفيدة لك و لصحتك لاحتوائها على سعرات حرارية قليلة و نسبة عالية من الأملاح و الفيتامينات الهامة و أثبتت الدراسات الأخيرة أن أوراق السبانخ النضرة و الطازجة تحتوي على نسبة أعلى من فيتامين .c

و أثبتت دراسة مؤخراً أن أوراق السبانخ الصغيرة المعرضة لضوء الشمس تكون أغنى بالعناصر الغذائية عن السبانخ التي تنمو في الظلام و في دراسة حديثة أجريت عن العلاقة بين سرطان البروستاتا و بعض النباتات و الخضروات و أظهرت السبانخ وحدها دون باقي الخضراوات أنها قادرة على مقاومة سرطان البروستاتا و الوقاية منه و ذلك لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة .

فوائد السبانخ الصحية

•  تحتوي على خواص مضادة للالتهابات و السرطانات، و ذلك لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين E ، بيتاكاروتين، زنك، سيلنيوم .
• تحتوي على إنزيمات هاضمة تُساعد على تقليل ضغط الدم .
• تحتوي على عناصر تُساعد على الحفاظ على البصر سليم مع تقدم السن و تقي من أمراض تقدم السن الخاص بالعين .
• تحتوي على نسبة عالية من فيتامين A و هو من أهم العناصر اللازمة لتقوية المخ و الإبصار و جهاز المناعة .
• مفيدة جداً لنضارة البشرة لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين A
• تحتوي على فيتامين K و الذي يُساعد في الوقاية من هشاشة العظام كما أنه عنصر هام لنمو العضلات بالجسم بالإضافة أنه أهم العناصر لصحة الجهاز العصبي و المخ فتساعد السبانخ في الوقاية من أمراض المخ و نقص المناعة .
• قدرتها على وقاية الجسم من الأمراض السرطانية و خصوصاً سرطان البروستاتا.
• تقي بصفة عامة من الإصابة بأمراض القلب و سرطان القولون .
• تعمل على خفض نسبة الدهون و الكوليسترول في الدم.
• تقي من الإصابة بالإمساك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف.
• تُقلل من خطر إصابة السيدات الحوامل بحالات التشنج الحملي لاحتوائها على عنصر الماغنسيوم .
• تقي من حالات تسمم الحمل بنسبة 58% و تُقلل خطر الوفيات الناتجة عنه بنسبة 45%. 
• تقي من أمراض السكري لاحتوائها على عنصر الماغنسيوم الذي له تأثير على هرمون الأنسولين و زيادة فعاليته في تنظيم مستوى السكر في الدم .

لذلك ينصح بإدخال السبانخ كعنصر أساسي في نظامك الغذائي بسبب فوائد السبانخ الصحية العديدة .

نصائح لشراء و تخزين السبانخ

عند شراء السبانخ يُنصح باختيار السبانخ ذات الأوراق الخضراء النضرة و تخزينها بطريقة صحية و يُنصح أيضاً بطهي السبانخ  على البخار أو أكلها نيئة لأن غليها أو سلقها يخسرها الكثير من القيم الغذائية الموجودة فيها.

القيمة الغذائية للسبانخ

 يحتوي الكوب الواحد من السبانخ ” 180جرام” على :

• 723.6% من الاحتياج اليومي من فيتامين K  
•  377.3% من الاحتياج اليومي من فيتامين A
• 84%  من الاحتياج اليومي من الماغنسيوم
•  65.7% من الاحتياج اليومي من الفلوتات
•  39.1% من الاحتياج اليومي من المنجنيز
•  35.6% من الاحتياج اليومي من الحديد
• 29.4 % من الاحتياج اليومي من فيتامين C
•  24.7% من الاحتياج اليومي من فيتامين B2
• 24 % من الاحتياج اليومي من الكالسيوم
• 23 % من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم
•  22% من الاحتياج اليومي من فيتامين B6 
• 18 % من الاحتياج اليومي من فيتامين E
• 17% من الاحتياج اليومي من الألياف
• 15% من الاحتياج اليومي من النحاس
•  11 % من الاحتياج اليومي من فيتامين B1
• 4.4 % من الاحتياج اليومي من فيتامين B3
• 10% من الاحتياج اليومي من البروتين
• 10 % من الاحتياج اليومي من الفسفور
• 9% من الاحتياج اليومي من الزنك.
• 7% من الاحتياج اليومي من الأوميجا-3
• 3.8 % من الاحتياج اليومي من السلينيوم
• 2% من الاحتياج اليومي من السعرات الحرارية

اقرأ أيضاً

• أهم الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة
• فوائد لحم البط الصحية المتنوعة .. و نصائح هامة لطهي البط بطريقة صحية
• فوائد الفاصوليا الخضراء تنعش صحتك