طريقة عمل نقانق الدجاج مع التفاح
نوع الطبق
رئيسي
الصعوبة
متوسط
مدة التحضير
30 دقيقة
مدة الطهي
ساعة
الأفراد
4 أشخاص
المقادير 4 أشخاص
- 1/2 كيلو صدور دجاج مخلية من العظم و الجلد
- 1/4 كيلو تفاح مبشور
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- ملح و فلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة زعفران
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس
طريقة التحضير
- 1 تُغسل صدور الدجاج و تُشطف و تُجفف
- 2 تُفرم صدور الدجاج بواسطة مفرمة لحم ثم يُضاف التفاح المبشور
- 3 يُفرم الخليط مرة أخري ثم يُتبل بالملح و الفلفل و القرفة
- 4 يُقسم الخليط إلي قسمين قسم يُوضع عليه الزعفران و قسم يُوضع عليه البقدونس
- 5 يُلف الخليط في ورق بلاستيك مع الضغط الخفيف و الربط من الجوانب حتى يُصبح علي شكل المقانق (اسطوانة)
- 6 يُسلق في مرق دجاج أو ماء (علي البخار)
- 7 يُحمر بعد النضج مع بصل حلقات و فلفل و جزر و يُقدم مع بيض مقلي و بطاطس.
http://www.chefosama.com/recipe_detail_ar.php?Ident=81#.Ut0KqNz8Kc8
