فوائد الشوفان لمرضى السكري

يعتبر الشوفان واحد من أهم الحبوب الكاملة التي يمكن أن يضيفها مرضى السكري لغذائهم، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية المفيدة لهم، تابع معنا هذا المقال للتعرف على فوائد الشوفان لمرضى السكري وما هي فوائده للصحة العامة، وكيف يمكن إضافته للنظام الغذائي.

الشوفان

يعتبر الشوفان واحد من أهم الحبوب الكاملة التي يمكن أن يتناولها الشخص حيث يحتوي على الكثير من المغذيات الأساسية اللازمة للجسم، ويتم صنع الشوفان من خلال طحن الشوفان إلى مسحوق ملمسه خشن، ويمكن أن يتناول الشخص بذوره وأوراقه أو إدخال الدقيق الذي يصنع من حبوب الشوفان المقشرة في صنع بعض المخبوزات الصحية.

ويستطيع نصف كوب من الشوفان توفير العناصر الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 304.
• البروتين: 13 جرام.
• الدهون: 5 جرام.
• الألياف الغذائية: 8 جرام.
• الكالسيوم: 42 ملليجرام.
• الحديد: 4 ملليجرام.
• الزنك: 3 ملليجرام.

ما هي فوائد الشوفان لمرضى السكري ؟

يمكنك القيام بسحق الشوفان للحصول على الدقيق (الطحين) الذي يمكن إضافة الماء إليه لتناوله والاستفادة منه، ويحتوي دقيق الشوفان المطحون على عناصر غذائية مهمة مفيدة لمرضى السكري بالشكل التالي:

غني بالألياف الغذائية

تعتبر الألياف من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها مرضى السكري، حيث تساعد على إبطاء عملية هضم السكريات، مما يساعد على إبقاء نسبة السكر في الدم في المستوى الطبيعي، وبالتالي الحفاظ على مؤشر نسبة السكر في الدم، خاصة أن الشوفان يحتوي على نوع معين من الألياف يسمى البيتا جلوكان وهو نوع ألياف قد يساهم في خفض نسبة السكر، كما أن الشخص البالغ عموما يحتاج من 25 إلى 30 جرام من الألياف يومياً، ويمكن أن يساعد دقيق الشوفان في الحصول على 8 جرام من هذه النسبة.

تحسين حساسية الأنسولين

من الفوائد التي يحصل عليها مريض السكري عند تناوله للشوفان هو أن الحساسية التي تتعلق بالأنسولين قد تتحسن، وذلك لأنه يتضمن نوع من الألياف مهمة تعرف بالبيتا جلوكان، كما أنه يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من نسبة السكر في الدم ونسبة السعرات الحرارية المطلوب حرقها، مع ذلك لا يجب التخلي عن الأدوية، لأنه كما ذكرنا يكون هذا التحسن مؤقتا لحين هضم الوجبة الغنية بالشوفان.

ملحوظة: يعتبر الشوفان من المصادر التي تحتوي على نسبة قد تعتبر غير قليلة من الكربوهيدرات لمرضى السكري، لذلك يجب الاعتدال في تناوله ومراعاة الكمية التي يتم تناولها.

أفكار صحية لتناول الشوفان

بعد أن تعرفت على فوائد الشوفان لمرضى السكري، إليك بعض الأفكار والتحذيرات عند تناول الشوفان وهي:

أفكار صحية لتناول الشوفان

• يمكن تناوله مع الأطعمة الغنية بالدهون الصحية كزبدة جوز الهند أو المكسرات وخاصة اللوز.
• الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الزبادي اليوناني والبيض.
• يمكن تناول الشوفان مع بعض القرفة، لأنها غنية بمضادات الالتهابات التي تعمل على الوقاية من أمراض القلب، وتحسن من حساسية الأنسولين.
• يمكن تناوله مع بعض الفواكه مثل التوت الأزرق الغني بالعناصر الغذائية المهمة.
• يمكن إضافة أحد أنواع الحليب الخالي من الدسم أو بدائل الحليب النباتية مثل حليب الصويا، مع مراعاة كمية الكربوهيدرات المتواجدة في الوجبة كلها.

تحذيرات هامة عند تناول الشوفان

• لا يجب تناول الشوفان المعلب أو الجاهز، حيث يحتوي على محليات وسكر مضاف مضر لمرضى السكري.
• تجنب تناول الفواكه المجففة معه، لأنها غنية بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات ويمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم.
• كما يجب تجنب وضع السكريات مثل السكر أو العسل أو العصائر ودمجها مع الشوفان، لأنها تزيد نسبة السكر في الدم، ابحث عن محليات خالية من السعرات الحرارية التي يصفها لك الطبيب.

ما هي فوائد الشوفان للصحة العامة؟

• قد يساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
• مفيد لمرضى الاضطرابات الهضمية، لأنه خالي من الغلوتين.
• يساعد على فقدان الوزن.
• يعمل على الوقاية من بعض أمراض السرطان.
• يساعد على الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
• يساعد على الوقاية من الإمساك.

في النهاية بعد أن تعرفت على فوائد الشوفان لمرضى السكري وما هي طريقة تناول الشوفان الصحية بالنسبة لمرضى السكري، يجب أن تعرف عزيزي القارئ أن الشوفان يعتبر إحدى الطرق المساعدة على تحسين السكر وليس العلاج، ولذلك يجب الاهتمام بعلاجك مع استشارة الطبيب حول الكميات المناسبة لك من الشوفان.