طريقة عمل عجينة السمبوسك .. بطريقة صحية
نوع الطبق
مقبلات
الصعوبة
متوسطة
مدة التحضير
30 دقيقة
مدة الطهي
10 دقائق
الأفراد
5 أشخاص
المقادير 5 أشخاص
- 2 كوب دقيق بني
- 1/4 معلقة صغيرة ملح
- 2 معلقة كبيرة زيت نباتي ويفضل (زيت دوار الشمس)
- 3/4 كوب ماء دافئ
- 1 معلقة كبيرة زيت نباتي ويفضل (زيت دوار الشمس) لوضعه بين طبقات السمبوسة
طريقة التحضير
- 1 يوضع الدقيق في وعاء كبير ويخلط بالملح.
- 2 يضاف الزيت والماء الدافئ للدقيق.
- 3 قومي بعجن هذه المكونات باليد أو بالعجان الكهربائي حتى تحصلي على عجينة لينة متماسكة.
- 4 قومي بتغطية العجين واتركيه ليرتاح لمدة نصف ساعة.
- 5 قومي بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق.
- 6 بواسطة نشابة او باستعمال ماكينة فرد المعكرونة،افردي الكرات إلى مستطيلات.
- 7 ادهني كل قطعة عجين بالقليل من الزيت والطحين.
- 8 ضعي كل الطبقات المفرودة فوق بعضها البعض و اضغطي على الحواف كلها معاً.
- 9 ضعي العجين في وعاء طهي غير قابل للاصق دقيقة على كل وجه.
- 10 الآن أصبحت جاهزاً للحشو.
